今年こそはひまわり油で決める。

北イタリア・ロンバルディア州の南端、クレモナでつくられた食用油。

それがこちらのひまわり油です。

Zucchi（ズッキ）社製です。

こちらのひまわり油には、100g中に平均65mg前後のビタミンEが含まれています。

うれしいことに、コレステロール・ゼロ。

体重が気になる方にも安心してお使いいただけます。

ひまわり油には、種特有の香りはありません。

素材の風味を生かした調理やサラダ・ドレッシングなどにも幅広くお使いいただけます。

オイルの取り扱い上、気になるのが凝固。

このひまわり油はほとんど白濁しませんから、冷蔵庫から出して そのままマリネやドレッシング等にお使いいただけます。

------------------------------------------------ （最近あったご質問） Q：ハイオレックですか？ハイリノールですか？ A：製造元に問い合わせたところ「ハイリノール」だそうです。

　ただし、商品には「ハイリノール」という記載はございませんので 　ご了承ください。

------------------------------------------------ 【内容】 Zucchi　ズッキ・ひまわりオイル業務用2リットル。

賞味期限はお届けの日から3ヶ月以上あります。

【発送形態】常温便または冷蔵便だけでのお届けとなります。

※冷凍便ではお届けできませんので同梱にはご注意ください。

●ひまわり油の特徴は！？● （1）ひとことで言えば「特徴がないのが特徴」！ クセがないので素材の風味を最大限にいかすことができます。

使ってみた感じとしては、オリーブオイルにくらべてサラッとしているので、揚げ物や炒め物などがオリーブオイルを使うよりも軽い仕上がりになります。

（2）「油切れが良い」！ 油切れは抜群にいいです。

たとえば揚げ物をするときも油の使用量が少なくてすみますし、油の補充も最低限で済むと思います。

（3）オススメは「ひきたて役」！ 個人的には、すべてをオリーブオイルに代替させようとするのではなく、できるところをひまわり油におねがいして、仕上げはエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル、というのが一番だと思います。